„Von Anfang an war unsere Vision des Fischers die Begegnung der besten Rohstoffe mit einer innovativen Herstellung, die jedoch unsere Tradition respektieren konnte. Unser Ziel ist es, ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu schaffen und dabei stets den frischesten Fisch von unserer herrlichen Küste zu verwenden.
Die Geburt von Fisherman ist das Ergebnis einer 25-jährigen Reise, dank der Erfahrung, die wir seit 1998 in unserem ersten Restaurant in Jesolo, Al Torcio, gesammelt haben. Heute leiten wir zusammen mit meinen Söhnen Alessandro und Nicolò neben Al Torcio zwei neue Restaurants: Bigoleria San Marco, das traditionelle Küche mit Schwerpunkt auf verschiedenen Arten von Bigoli anbietet, und das Restaurant Fisherman, das auf Fischgerichte spezialisiert ist. Die Berufung der Familie wird auch in Amsterdam fortgesetzt, wo das Restaurant „Incanto“ seit 12 Jahren von Nicolò geführt wird.
Eine Geschichte voller Leidenschaft, die mich stolz und vor allem glücklich macht über den Weg, den meine Familie mit Engagement, Bescheidenheit und unendlicher Leidenschaft für authentische Küche zurückgelegt hat.“
STEFANO ROSSI
CEO & FOUNDER
Wir werden von der Mission angetrieben, die Wünsche derjenigen zu erfüllen, die einzigartige Aromen, Erlebnisse und Ideen suchen, und gleichzeitig einen Raum für den kreativen Ausdruck von Köchen zu bieten.
Wir laden Sie ein, sich von dem angenehmen Gefühl mitreißen zu lassen, sich in einer neuen Umgebung wiederzufinden, die durch eine Vielzahl von Texturen und Farben bereichert wird, die an die Schattierungen des Meeres erinnern. Im Sommer macht unsere überdachte Terrasse Ihren kulinarischen Aufenthalt noch eindrucksvoller und bietet Ihnen die Möglichkeit, den angenehmen Duft des Meeres zu genießen.
FISHERMAN srl
Via Bafile, 14430016 – Jesolo Venezia – Italia
P.iva-04788360271
Mittagessen 12.00 – 14.30
Abendessen 18.00 – 23.00
MITTWOCH geschlossen
